チョコカスタードコロネ
おはようございます！
最近はパンネタ以外でも、変わらずお付き合いくださってありがとうございます
m(_ _)m
コルネ、コロネ
どちらが正解なのかいつもわかりませんが、老若男女問わず好まれるパンの一つ。
ただパン作りにおいて、生地を細く長く伸ばす作業ほど難しいものはなくて。それが均一の長く太さなのか、今回のように長いけれど、細〜太伸ばすのか…
イメージしていただきやすいのは、
プレッツェル
コロネ
ねじりドーナツ
ベーグル
他にもありますが、身近なパンではそんなものが挙げられます。
因みに、コロネは日本発祥のパンのようなので、海外で見掛けるとハッ！とします（まだ一度も）
でも技術も多少手間もいるので、製造は実際難しいかもわかりません。
時々そのパン屋さんの味を見極めるには？？の話題になることがありますが、そんな時は
食パン・フランスパンを食してみるのおすすめです。
成形（見た目の美しさや均一さ）
味（食感、おいしさ）
製法や手間暇（キメや気泡）
パン全般に言えますが、個人的にはこれらを何かと物差しにしています。
37's kitchenのコロネは、まだ修行が必要ですが笑、今回はチョコカスタードコロネですよ〜♪
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