ABOUT

国産小麦、米粉、白神こだま酵母、塩麹などの発酵食品を主に使います。

もちろん、こればかりではありませんが、つくるパンによりこだわった素材選びをします。

『子供のために安心して食べられるパンを焼きたい』

そんな想いから始まった、母の独学パンづくりは、「食べたい」「届けてほしい」の声を寄せてくれる人が増え、いつしか、それを叶えたくなりました。

こうして実現に至るまで、数えきれないほどのパンを捏ね、毎日勉強し、知識の習得はもちろん、待ち侘びてくれている方々へ付加価値を与えるべく、パン分野以外のライセンスも取得し、時間も労力も惜しげなく費やしました。

まだまだ学びたいことは多くあり、これからも向上は続きます。

趣味がこうじた母心が詰まったパンは、

日々の糧や活力となれるパンで在りたい

そんな想いが共感ができる出会いがたくさんあったら光栄におもいます。

37's kitchen

【Profile】

小さい頃からお料理やお菓子作りが好きでした。中学校の頃から、食器やランチョンマットなどの雑貨を集めることも好きで、子供らしくない面もありました。

家族の健康、自分の体調不良、また友人にパンを差し入れすると毎回喜ばれる嬉しさから、大好きで毎日食べたいパン、手作りパンだからこそ、安心安全健康をパンに取り入れることを考え始めます。

世の中には沢山のパン屋さんがあり、いくらでも美味しいパンは手に入ります。

37's kitchenでは、素材の風味を生かすべく、余計な材料はなるべく使わない。そして、時には発酵食品や食物繊維を取り入れる。更には、現代人が摂りすぎているとされるオメガ6系脂肪酸の使用はなるべく抑える。

そんな、健康を意識した、パン屋さんではあまり見掛けないパンを提供しております。

休日は呑んで食べてジャンキーな食生活だったとしたら、平日は37's kitchenのパンやお菓子でリセットしてもらいたい思いも届きますように。

〜2014年までに

大手損害保険会社、航空会社商社、大手広告代理の３社を経験。

営業事務に就く

出産を機に退職

2015年〜

子育ての傍ら、ヨガインストラクターとして市内で活動。趣味でパン作り開始。

〜2022年まで

おうちパンづくりの楽しさや美味しさを学びながら、資格取得をしてより深い知識を習得。

【Learning】

米粉パンマスター

パンマイスター

腸活アドバイザー

糖質オフアドバイザー

アロマセラピスト

IHTAヨガインストラクター

食品衛生管理者