ごつごつメロンパン
家族からは、ビス生地がサクッとしていると一層好まれるので、今回はあえて模様はつけず、ザクザク感を楽しめるメロンパン。
ビス生地も星の数ほど種類があり、好みもお有りかと思いますが、皮付きアーモンドプールを使うことで、よりザクザクを出せます。
東京で焼き納めたパンもメロンパン。
海外赴任して初めて焼くパンもメロンパンでした。
そう、遂にオーブンがやって来まして
まだ特性が掴めていませんが、やっぱり嬉しいですね。
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粉の話ですが、手に入らなくなると、そのモノの良さにより一層気付くもので。日本の国産小麦粉は、どれでもいい！というくらい、本当に美味しいし素晴らしいことにも気付かされます。
食事がパン単体になりがちな時、野菜〜目玉焼き〜ソーセージ〜などと、副菜も添えようとしがちでしたが、国産小麦粉のパンならば、これだけで十分バランスがいいんじゃないか！？と思ってしまうほど（笑）
食べ比べるとやはり美味しくて。
本当にその良さを再認識するようです。
こちらの地元パン屋さんの粉は、ミックス粉または単価の安い粉。珍味なパンも多くあると食べたさからもちろん買っていますが、偉そうですが、使っている粉は概ね味で分かります。
国産小麦粉、最後の一振りまで大切に使いたい気持ちになる。初焼きはメロンパンでした♪
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