米粉の蒸しパン

寮【レシピあり✍️】

✔️米粉のむしぱん
卵を使ったやさしい味。
地味ですが、パッカーン！とトップが開いた、普通のシンプルな蒸しパンが食べたくなりました。
蒸しパンこそ米粉が向いていると思います。


レシピ📝　
（マフィン型3〜4個 お好みで）
⚫︎卵M １個（ちょうど50gでした）
⚫︎牛乳30g
⚫︎水30g
※お好みのミルクでok
全量水またはミルクでもok
⚫︎エリスリトール30g
⚫︎きび砂糖20g
※お好みの砂糖40gでもok
⚫︎米粉（パン用ミズホチカラ）100g
⚫︎ベーキングパウダー3g
①蒸気のたった蒸かし鍋や蒸籠など用意しておく。
②上から順によく混ぜたら、カップに入れる。
③直ぐに蒸かし鍋に入れて、強火で10分〜12分蒸す。
▷鍋を使う場合は、必ず蓋に濡れ布巾をしてください
▷米粉により水分量は調整が必要になります
▷シリコンカップでも可。シリコンカップではない場合、型にグリシンカップやクッキングシートを敷いてから生地を入れてください。

37’s kitchen ～からだおもいの手づくりパン～

国産小麦|米粉|白神こだま酵母など パンによってこだわった素材を選びます 自宅の小さなキッチンでの母のパンづくりは 三度の飯よりパンが好きだった子どもに 『安心して食べられるパンを焼きたい』 そんな想いから始まりました 日々の暮らしの糧となれるパンを 共感できる出会いがたくさんありますように

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