ごつごつメロンパン
週末にメロンパンをたくさん焼きました。
今回は表面に格子状
パン生地量35g
ビス生地量30g
こう見えて単体は小さめで、パン生地は食パン生地と同じです。
グラスフェッドバターと国産小麦粉で焼くメロンパンはやっぱり格別のようで、あっという間に残り3個。
なんでも作るのは時間がかかるのに、食べるのはあっという間ですね〜
因みにビス生地は､いつもスペルト小麦粉使用なので、重たすぎない仕上がりのメロンパンです。
37’s kitchen ～からだおもいの手づくりパン～
国産小麦|米粉|白神こだま酵母など パンによってこだわった素材を選びます 自宅の小さなキッチンでの母のパンづくりは 三度の飯よりパンが好きだった子どもに 『安心して食べられるパンを焼きたい』 そんな想いから始まりました 日々の暮らしの糧となれるパンを 共感できる出会いがたくさんありますように
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