●thnaks giving cookies（粗品）
粗品といっても、とっても心も感謝の気持ちを込めて焼きました。
酵母でつくるアイスボックスチョコチップクッキー（小麦粉）
20枚限定ですがお焼きしました。
1会計および1家族様、おひとつ
何卒ご容赦ください。m(_ _)m
酵母→白神こだま酵母使用
パン焼きされない方には、よくわからないと思います。笑
要するに、秋田県の白神産地のブナ林から採られる天然の酵母。
映画【もののけ姫】で舞台にもなった場所です。
話すと長くなってしまいますが、クッキーを作る際に定番の、ベーキングパウダー（膨張剤）は使わずに作ります。
これぞ無添加クッキー！とでも言えようか。
カリカリ
嫌じゃない甘さ
微量の砂糖でもちゃんと甘いのは、チョコレートの甘さも多少ありますが、この白神こだま酵母がもつトレハロースという天然の甘さによるものです。
素朴だな、と思ったらそれが白神こだま酵母の風味です。
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